Name: Technologie prod. cukierniczej. tom II cz.1 REA
Brand: WSiP
Price: 58.10 PLN
Availability: InStock

Szukaj

Strefa klienta
Koszyk ( 0 )
- {{:name:}} {{:amount:}} x {{:price:}}
Koszyk jest pusty

Do bezpłatnej dostawy brakuje

Darmowa dostawa!

Suma 0

Realizuj zamówienie

Technologie prod. cukierniczej. tom II cz.1 REA

Technologie prod. cukierniczej. tom II cz.1 REA

WSiP

58.10

szt. Do przechowalni

Opinie

brak ocen

Wysyłka w ciągu

48 godzin

Cena przesyłki

Odbiór osobisty płatne przy odbiorze ( kartą, gotówką)	0
Odbiór osobisty	0
Paczkomaty InPost	12
Kurier	15

Dostępność

100 szt.

Waga

0.15 kg

Kod kreskowy
ISBN	9788302147180
EAN	9788302147180

Zamówienie telefoniczne: 22 243 99 58

Zostaw telefon

Opis
Parametry
Zadaj pytanie

Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności na poziomie technikum i cukiernik na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Przedstawia zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego, a także wyczerpująco omawia typowe wyroby ciastkarskie. Każdy rodzaj produktu uczeń ma szansę wykonać samodzielnie, korzystając z gotowego przepisu i procedur, które często uwzględniają różnice w wyposażeniu szkolnych pracowni.
Kontrolę umiejętności praktycznych wspomagają tabele z zestawieniem wad, które powstały w wyrobach na skutek błędów najczęściej popełnianych w procesie produkcji. Pytania na zakończenie rozdziałów sprawdzają nie tylko wiedzę, ale także zachęcają do doskonalenia umiejętności.