-
Koszyk jest pustyRealizuj zamówienieSuma 0
-
-
Koszyk jest pustyRealizuj zamówienieSuma 0
-
Procesy technologiczne w gastronomii ćw REA - WSiP
Symbol:
58.10
| Opinie | |
| Wysyłka w ciągu | 48 godzin |
| Cena przesyłki | 12 |
| Dostępność |
|
| Waga | 0.15 kg |
| Kod kreskowy | |
| ISBN | 9788302148286 |
| EAN | 9788302148286 |
Zamówienie telefoniczne: 22 243 99 58
| Zostaw telefon |
Zeszyt ćwiczeń uczy praktycznych umiejętności w zakresie kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów).
- Omawia różne rodzaje procesów technologicznych w gastronomii.
- Kładzie duży nacisk na zasady bezpieczeństwa i przestrzeganie reguł przechowywania, przygotowania i wydawania potraw.
- Wyjaśnia znaczenie słów i terminów stosowanych w gastronomii.
- Obfituje w przepisy, według których uczeń może wykonać poszczególne potrawy.
- Zawiera cenne wskazówki, ćwiczenia i pytania kontrolne, które sprawdzą się w przygotowaniach do egzaminu praktycznego
| Autor | Iwona Namysław, Lidia Górska |
| Wydawnictwo | WSiP |
| Stron | 400 |
| Rok wydania | 2014 |
| Oprawa | broszurowa |
| Format | 17,6x25 cm |
- Producenci
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl
